Мой участок

Главная | Регистрация | Вход
Понедельник, 18.06.2018, 23:34
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Счетчик
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Кориандр посевной

Кориандр посевной ценное однолетнее эфиромасличное растение, иногда двулетнее, - родственник тмина, аниса, укропа, фенхеля. Кориандр посевной относится к семейству зонтичных. Прикорневые листья трехлопастные, черешковые, реже цельные, с зубчатым краем немного напоминают листья петрушки. Верхние стеблевые листья - сидячие, перисторассеченные на узкие линейные доли. Цветки белые мелкие или розоватые собраны в сложный зонтик. Семена шарообразной формы, в диаметре до пяти миллиметров, соломенно - желтого цвета.

 

В Центрально - черноземной части России кориандр посевной сеют ранней весной как яровую культуру. В этом случае он зацветает с половины июля. При посеве осенью кориандр начинает цвести в июне. Длительность цветения около месяца. Плоды созревают в августе - начале сентября. Есть у кориандра интересная особенность. Все растение до созревания плодов, а особенно зеленые недозрелые плоды, обладают неприятным острым запахом. По мере же созревания они приобретают сладковатый вкус и приятный аромат. Причина - эфирное масло. Семена кориандра содержат до одного процента эфирного и до семнадцати процентов жирного масла.
 
 
Кориандр посевной широко возделывается во всем мире. И у нас в стране среди эфиромасличных культур занимает ведущее место. Культивируют кориандр в основном ради плодов, богатых эфирным маслом. Они относятся к пекарским пряностям, очень часто применяются в хлебобулочной и кондитерской, рыбоконсервной и ликероводочной промышленности. Кориандр посевной - главная составная часть многих сложных пряных смесей, например, хмели - сунели и аджики.
 
Ценны и свежие листья кориандра. Их пищевые достоинства определяются не только вкусовыми качествами и ароматом, но и высоким содержанием витаминов С, В-1, В -2, каротином, рутином. Прикорневые листья молодых растений добавляют в салаты, соусы, супы, мясные и рыбные блюда.
 
При опылении кориандра пчелами урожай последнего увеличивается вдвое по сравнению со средним урожаем. Медопродуктивность кориандра при благоприятных условиях составляет сто - двести килограммов с одного гектара. С кориандра посевного мед имеет резкий привкус, но при смешивании с медом других растений теряет его.
Нормы высева кориандра составляют - 12 - 18 кг на 1 га. Период созревания кориандра посевного длится до 106 дней от появления всходов.
Поиск
Вход на сайт
Block title
твоя реклама

copyright Moj uchastok.ucoz.ru с 2018 | Конструктор сайтов - uCoz